Vegan Diyeni

Vegan DiyeniYayın Tarihi: 13-12-2018 14:37:14 - Konumu: Makale - Yer: Ankara - Comments -

Vegan Diyeni Nedir?

Veganizm daha çok bir yaşam biçimidir ve bir diyetten ziyade bir felsefedir. Bir vegan, yumurta, süt ve bal dahil olmak üzere hayvansal olan hiçbir şey yememektedir. Vejeteryanlar genellikle veganlığı sadece sağlık nedenleriyle değil çevresel, etik ve şefkatli nedenlerle de benimsemezler.

Vejeteryanlar, modern yoğun tarım yöntemlerinin çevremiz için kötü ve uzun vadede sürdürülemez olduğunu düşünüyor. Herkes bitki temelli yiyecekler yerse, çevre yararına olacak, hayvanlar daha az acı çekecek, daha fazla yiyecek üretilecek ve insanlar genelde daha iyi fiziksel ve zihinsel sağlıktan zevk alacaklardır.

Vegan diyeti, hayvanlardan yapılan ürünlerin tüketimini veya kullanımını içermeyen bir yaşam tarzının bir parçasıdır.

Vejeteryanlar bal, yumurta, jelatin veya süt ürünleri dahil olmak üzere hayvansal ürünler yememektedir. Herhangi bir şekilde hayvansal kaynaklı kıyafet, sabun veya diğer ürünleri kullanmazlar.

Bir vegan diyeti, doymuş yağ oranı düşük ve besin bakımından zengin olduğu için son derece besleyici bir seçim olabilir. Bununla birlikte, uygun planlama olmadan hayvansız bir diyete başlamak bazı sağlık risklerine yol açabilir.

Tüm protein, vitaminler ve mineraller hayvansal olmayan kaynaklardan gelmelidir, bu nedenle gıda seçimi ve hazırlanması önemlidir.

2016'da yapılan bir anket, Birleşik Devletler'deki insanların yaklaşık yüzde 2,5'inin vegan bir yaşam tarzını izlediğini gösteriyor.

Bu MNT Bilgi Merkezi makalesinde veganizm ve vejeteryanizm, vegan bir diyetin sağlık yararları ve başlamadan önce dikkate alınması gereken önemli şeyler arasındaki farklılıklar ele alınacaktır. Ayrıca bazı lezzetli vegan yemek seçenekleri ve tarifleri paylaşacağız.

Vegan diyet hakkında hızlı gerçekler

  • Vegan diyet sadece bitkisel bazlı gıdalar içerir.
  • Tofu, tempeh ve mantarlar, ette bulunan besin maddelerini sağlayabileceğinden çok sayıda alternatiften üçüdür.
  • Bir vegan diyet, kemik ve kalp sağlığını korumaya ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
  • Takviyeler, B-12 vitamini gibi ette bulunan bazı besin maddelerinin seviyelerinin değiştirilmesi için tavsiye edilir.

Vegan Diyeni Nedir?

Bir vejetaryen diyet, sadece bitkilerden elde edilen gıda ürünlerini yemeyi ve hayvansal ürünlerden kaçınmayı içerir.

Hayvansal ürünler, ABD'de bir kişinin standart diyetindeki protein, doymamış yağlar, demir, vitaminler ve minerallerin önemli kaynaklarıdır ve veganın bu besin maddelerinin alternatif kaynaklarını bulması gerekir.

Bir vegan diyetini takip etmenin nedenleri arasında hayvanlara zulüm yapılmasının önlenmesi, çevresel kaygılar veya sadece kilo vermek ve daha sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek sayılabilir.

Taze ürünler evde hazırlanabilir. Bazı hazır vejetaryen yemekler, büyük marketlerde ve uzman satış noktalarında mevcuttur.

Gıda ambalajında, içeriğin vegan dostu olduğu veya tamamen etsiz bir mutfakta hazırlandığı belirtilmelidir. Vegan seçenekler birçok restoranda mevcuttur ve bazı özel restoranlar sadece vegan yiyecekler sunmaktadır.


Pay